Öz Türkler Grup olarak Sivas Mantı markamız ile 2014 yılında sağlıklı ve lezzetli ürünler üretmek amacıyla 300 M2’lik bir imalathanede 5 personeli ile yolculuğuna başlamıştır. Firmamızın kurulma fikri bir ihtiyaç sebebiyle ortaya çıkmıştır.
Fikir Sahibi olan Sivas Mantı'nın kurucusu Adem ÖZTÜRK, şöyle anlatıyor: ‘’Ben ve ailem Sivas Tarihi Meydan Hamamı ve Tarihi Kurşunlu Kadınlar Hamamını işletmekteyiz. Çocukluğumdan beri annem ve babam hamam işletmeciliği yapıyor. Annem çok marifetli bir aşçıdır fakat çalışan bir kadın olduğu için geleneksel mutfağımızdan zahmetli yemekler yapmaya vakti olmuyordu. Kardeşlerim ve ben annemizin yemeklerini özleyerek büyüdük.
Geniş bir aileye ve kalabalık bir çevreye sahip olduğumuzdan evimizden misafir eksik olmazdı ve bu tür durumlar için annem hep hazırlıklı olurdu. Gelen misafirlerimiz için buzlukta önceden hazırlanan dondurulmuş yöresel yemeklerimizden bulundururdu. Annemin pratikliği benim ilham kaynağım oldu. Dondurulmuş gıda sektöründe üretilen ürünlere karşı tüketicilerde haklı bir güven problemi var. Kalitemizin sırrı kıymetli babamın damak zevkine ve annemin tariflerine sadık kalmamız ve doğallığını korumamızdan kaynaklanmaktadır.
En iyi malzemelerle sağlıklı ve lezzetli ürünler yapmak bizim sektöre giriş amacımızdır.’’ Kuruluşundan bugüne kalitesinden ödün vermeyen firmamız kıymetli babam Osman ÖZTÜRK’ ün maddi ve manevi destekleri ile üretim gücünü ve ürün çeşitliliğini arttırak, dağıtım ağını da Sivas sınırlarının dışına genişletmiştir. Üretim yolculuğumuza 2019 itibari ile Sivas Organize Sanayideki 3.100 M2 kapalı alan ve 10.000 M2 açık alana sahip olan yeni fabrikamıza taşıdık. Mevcutta 21 personelimiz ile Türkiye’nin 1073 farklı noktasında 8 çeşit ürün ile hizmet vermekteyiz.
ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini ve ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemini aktif olarak uygulayan firmamız, deneyimli gıda mühendisi ile üretim ve sevkiyatın her basamağını kontrol edip kayıt altına almaktadır. Türkiyenin her yerine müşterilerine güvenli ve kalite hizmetini ulaştırmak gayesi ile online satış kanalımız üzerinden ürünlerimizin satışı başlamıştır. Bununla beraber Sivasta üretilen seçkin markaların ürünlerinin satışını da sağlamaktayız. Bir yandan da yurtdışı pazara girmek için çalışmalarımız devam etmektedir.
Firmamızda, yöneticilerimiz ve tüm personelimiz için mutlak öncelik; kaliteli, gıda güvenliğine uygun, çevreye zararlı etkisi olmadan mümkün olan en yüksek standartta hijyenik "Dondurulmuş mantı (üçgen, bohça), dondurulmuş patatesli hingel, dondurulmuş dana etli sulu köfte, dondurulmuş tavuk etli sulu köfte, dondurulmuş yalancı köfte, dondurulmuş dana etli köfte ve dondurulmuş tavuk etli köfte üretimi” yapmak ve müşterilerine güvenilir bir hizmet sunmaktır.
Firmamızın "Dondurulmuş mantı (üçgen, bohça), dondurulmuş patatesli hingel, dondurulmuş dana etli sulu köfte, dondurulmuş tavuk etli sulu köfte, dondurulmuş mirik köfte, dondurulmuş dana etli köfte ve dondurulmuş tavuk etli köfte üretimi” ve üreticilerden tedariğini sağladığı ürünler konusundaki öncelikleri;
- Üst yönetimden, en küçük birimimize kadar tüm çalışanlarımıza eğitim vererek ortak sorumluluk bilinci ile ISO 9001:2015 KYS, ISO 22000:2005 GGYS ve BRC Food Sistemi çalışmalarında aktif rol almalarını teşvik etmek,
- Müşteri ihtiyaç ve beklentilerini en hızlı ve en iyi şekilde karşılamak, kaliteli ve hijyenik ürün sunmak,
- Müşteri memnuniyetine önem ve öncelik vermek, müşteri beklentilerinin üzerine çıkmak için çalışmak,
- Çalışanlarının düzenli ve sürekli eğitimler ile kendilerini geliştirmelerini sağlamak,
- Türk gıda kodeksine ve yükümlülüklerine uygun çalışmak ve çözüm ortaklarını da aynı felsefe ile yönetilen şirketler arasından seçmeye özen göstermek,
- BRC Food Sistemi şartlarını uygulamak ve sistemleri sürekli olarak iyileştirip geliştirmek,
- Uygunluk yükümlülükleri şartları ile ISO 9001:2015 KYS, ISO 22000:2005 GGYS ve BRC Food Sistemi şartlarına uyarak, ISO 9001:2015 KYS, ISO 22000:2005 GGYS ve BRC Food Sisteminin etkinliğini sürekli iyileştirmek,
- Tanımlanmış ve ölçülebilir kalite kriterlerine uygun, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan herhangi bir bulaşma olmamış, insan sağlığını tehlikeye sokmayan ürünler üretmek ve müşterilerine sunmak,
- Üretim, depolama ve satışın tam hijyenik şartlara uygun ortamda gerçekleşmesi taahhüdünü sürdürmek,
- ISO 9001:2015 KYS, ISO 22000:2005 GGYS ve BRC Food Sistemi standartlarının sürekliliğini sağlamak için oluşturulan hedef ve planları kesintisiz uygulamak,
- Ürünün satın alınması, depolanması, üretimi ve sevkiyat zincirinin her aşamasını kontrol altında tutarak, problemleri ortaya çıkmadan önlemek,
- Müşterilerimize sunduğumuz ürünlerin her zaman yüksek standartlarda olması için değişen teknolojileri, iletişim araçlarını ve işletme kaynaklarını etkin bir biçimde kullanmak,
- Doğal kaynaklarımızı en verimli şekilde kullanmak ve oluşan atıkların uygun yöntemlerle uzaklaştırılmasını sağlamak,
- Tüm üretim faaliyetlerimiz ve hizmetlerimiz süresince, ekolojik dengeye zarar vermemek için gerekli her türlü çevresel tedbirleri almak,
- Hizmetlerimiz süresince doğal kaynak kullanımının ve atık üretiminin azaltılmasını sağlamak,
- Toprağa, suya ve diğer doğal ortamlara yönelik kirlenmenin önlenmesini sağlamak,
- Gelecek nesillere yaşanabilir bir çevreyi miras bırakmak,
- Çalışanlarımızın; sağlığını, memnuniyetini, iş güvenliğini, bugününü ve yarının güvence altına almak,
- Her yıl hedeflerini bir üst seviyeye taşımak,
- Ürünlerimizde doğallığın korunması sağlayacak hammaddeleri temin etmek ve üretimde doğallığı korumak için her türlü tedbiri almak,
- Önce insan felsefesinden hareketle; etkin olarak uygulanan ve sürekli geliştirilen ISO 9001:2015 KYS, ISO 22000:2005 GGYS ve BRC Food Sistemimizle sadece tehlike, risk ve tehditleri önlemek değil bunları fırsata çevirebilmektir
